我相信每个人都吃过生的油炸馒头或馒头。在这个邮购区有很多种常见的街头小吃，包括鲜肉、虾、面条和半面条。我喜欢新鲜肉馅多汁、新鲜到眉毛脱落、皮又薄又脆的那种。吃的时候，蘸一些油腻的香醋，50克猪皮，400毫升清水，一小块姜和2块葱。1.猪皮在水中煮沸后，清理多余的脂肪和猪毛。2.将猪皮切成小条，准备一个小葱头和一块姜。3.换一壶清水，将猪皮、葱段和姜一起放入锅中。在小火上煮大约40分钟的过程中，保持猪皮与水的比例在1:8左右。如果汤太少，你可以加入一点水，把猪皮汤搅拌到一半，过筛，倒回成小块。

用原料油炸一袋的方法，技术总监美味的食品小吃丁味1。做肉冻。将猪皮洗净，切成丝，用姜片、葱段、八角等煮熟。在锅里1小时2。排水，静置形成果冻3。胡椒水的味道提取方法:八角和花椒在水中煮沸。将瘦肉绞碎，加入猪肉糜、花椒水、盐、生酱油、老酱油、料酒、葱花5。混合面粉，切成小块面团，然后换成包装纸。加入碎肉7。捏紧并密封，放在案板上，放松5分钟。8 .在锅里加入一大勺油。把煎包放在锅里。在小火上煎半分钟后，喷入半碗清水，盖上锅盖煨3分钟。撒上葱花和芝麻，关火煨2分钟，然后从锅里出来。配以日本酱油，煸制果汁，真是美味！

在这里，我们用蘑菇素汤和凉粉来代替皮冻做果冻。做的美味是一样的！我特别喜欢咬小笼子里馒头的一角，一口气把它们吹进去。我喜欢小笼子里盛素汤的方式。1.蘑菇素汤(可以用浸有蘑菇的水代替)、水和冷冻粉混合均匀并煮沸，直到冷冻粉融化。2.将煮熟的香菇汤冷冻粉用水冷却，放入冷库或冷冻，直到其凝固。事实上，如果不紧急，它会在室温下固化。3.面粉，倒入水中，用筷子制成雪花。4.制作一个相对均匀的面团，放松10分钟。5.剁碎蘑菇和胡萝卜，或者用烹饪机器打碎它们。6.用水果刀将素食果冻切成小块，然后加入到素食馅料中。

做美食，要看心情，乐意时一天里几折腾都不嫌累；

而忙碌时，特别是被一堆破事包围时，就没有什么心情去做美食！

近期，确切的说是前一阵子，做美食的峰值低到0，啥也不想折腾。

而今天终于有了转机，早上心里就盘算着我要用韭菜做点啥。有了，韭菜鸡蛋馅水煎包，我要做起来。

温水融化酵母后静置数分钟，面粉倒入酵母水，然后一点点加入温水搅拌成絮状，在揉成光滑的面团，盖上盖子或者是保鲜膜醒发

醒发的过程 ，煎鸡蛋，捣碎放凉，切韭菜段为0.5cm左右，拌油(拌油后韭菜就不会出水）

然后韭菜馅里放适量盐搅拌，和碎鸡蛋拌匀备用。