自由放养牛肉是一种天然无污染的绿色食品，食用安全。豆皮筋，又称人造肉，是一种高蛋白的素食。牛肉和豆皮筋组合成一个营养丰富、美味可口的豫西牛肉水煎袋。原料:鲜牛肉500克，生姜25克，葱250克，葱150克，豆皮筋1公斤。调料:盐25克，鸡精25克，香料13克，酱油15克，麻油50克，辣椒粉50克，料酒10克，蛋液25克。其制备方法包括以下步骤:(1)将500克鲜牛头肉与25克生姜、250克大葱和150克大葱切碎成颗粒；1公斤豆皮筋用开水软化后切成丝。在肉馅中加入盐、25克鸡精、10克十三种香料、15克酱油、50克芝麻油、50克辣椒粉、10克料酒和25克蛋液。往一个方向打馅，然后加入豆腐棒，搅拌均匀。

有时候我觉得吃早餐或意大利面就足够了！一方面，有多种口味丰富的面食，并且制作了许多图案。当然，重要的是面食会有更高的色值。所以今天我们要做一个小大蒜馒头来缓解我们的食欲。我们都知道大蒜和肉丝会让炒菜特别美味，但是这种峰值搭配，如果放在意大利面上，只要走一段楼梯就能尝出来。

制作原料:普通面粉500克酵母5克清水300毫升大蒜1片肉馅300克生2汤匙老2汤匙蚝油2汤匙胡椒2克盐1汤匙葱1片姜2片鸡蛋1片

制造方法:

1.准备一把新鲜大蒜，洗净，剁碎备用；准备500克猪肉馅，好是7个瘦肉和3个肥肉；在肉末中加入生的、老的蚝油、盐和胡椒，敲碎成一个鸡蛋，顺时针搅拌姜末和剁碎的葱，直到它变浓。然后加入蒜黄，搅拌均匀。在500克面粉中加入3克酵母，用温水形成软面团，在室温下发酵至2倍大小。

现在开始给肉馅调味，将剁好的肉泥装入盆中，如果感觉肉泥较干可以加入少量清水搅拌上劲，然后加入生抽、豉油、白糖、食、味精搅拌均匀。接着倒入切好的韭菜，将葱椒油和香油淋到韭菜上轻轻搅拌，这一步很重要，让韭菜裹上油可以防止杀汤。接下来磕入一个鸡蛋，混合所有馅料顺一个方向搅拌上劲。

首先和好面团醒发半个小时，猪肉剁碎，韭菜切碎，接下来制作葱椒油，先准备好花椒，将半根大葱切碎，热锅温油，先下入花椒，待花椒焦脆后捞出，接着放入葱末，发现个别葱末出现焦糊样，赶紧关火，连葱带油一起倒入碗中晾凉备用。

重要的发面，我们水煎包都是发面包子，不像小笼包子是活面的。

??发好的面取出来揉表面光滑，注意还要扣上一个盆，或者包上一层保鲜膜醒面20分钟。这样的面光滑有弹性。

??然后就是准备拌馅了，以个人口味准备合适的馅。

小二准备馅的方式如下：

肉馅中倒入适量的油，搅拌均匀。

倒入三勺酱油，酱拌均匀。

放入葱花，姜末，香菜末搅拌均匀。

放入粉条，注意先不用搅拌，待会再继续。

将醒好的面，揉成条，切成大约3cm的大小。按扁，拽住一角，转圈用擀面杖擀成小饼状。